蛋黄奶油酱义大利面的做法步骤

• 步骤 1：

  将培根切成条状、巴西利切末备用。

• 步骤 2：

  蛋黄与1/2量的鲜奶油拌匀备用。

• 步骤 3：

  煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8∼10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。

• 步骤 4：

  锅中放入奶油用小火加热至奶油熔化，放入培根炒香后取出，再放入另一半的鲜奶油和高汤煮滚后转为小火。

• 步骤 5：

  捞起作3的义大利面放入作法4的酱汁锅中拌煮1∼2分钟后，再加入培根及1/2的起司粉翻煮2分钟后，待汤汁收干后熄火，并将作法2的材料倒入，加入巴西利末再拌炒一下，撒上起司粉与胡椒粉后，即可起锅装盘。