瑶柱水蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，瑶柱加点料酒腌制

• 步骤 2：

  把瑶柱均匀铺在碟子上，蛋液和温水比例为1：1.5，加少量盐搅拌均匀

• 步骤 3：

  有条件的可以过滤一下，得到更细腻的混合液

• 步骤 4：

  水开后转中火，盖一个盆或者保鲜膜放锅里蒸10分钟

• 步骤 5：

  蒸好的样子

• 步骤 6：

  喜欢葱的可以加一点

• 步骤 7：

  喜欢辣的加点️，淋点热油，加酱油即可

• 步骤 8：

  再来一张，比豆腐还嫩滑