荞麦凉面的做法步骤

• 步骤 1：

  取一汤锅，待水滚沸后放入荞麦面以小火煮6分钟捞起。

• 步骤 2：

  将作法1的荞麦面泡入冰水中过冷后捞起，再以冷开水将荞麦面条上的黏液洗净后沥干。

• 步骤 3：

  取一盘，将作法2的荞麦面置于盘中，撒上海苔丝、白芝麻，最后再放上萝卜泥，沾日式凉面酱食用即可。