发酵面糰的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉中间拨开筑成粉墙，再将细砂糖、速溶酵母及泡打粉加入面粉中间，将水慢慢倒入中间并拌匀。

• 步骤 2：

  用双手揉约2分钟至匀没有硬块，再用保鲜膜盖好，以防止表皮干硬，静置发酵约5分钟。

• 步骤 3：

  再将作法2发酵过的面糰，揉至表面光滑即可。