花生巧克力铜锣烧的做法步骤

• 步骤 1：

  将吉利丁泡冷水至软化，捞出挤干水分备用。

• 步骤 2：

  将苦甜巧克力切碎，与奶油一起放入钢盆中，隔水加热搅拌至完全溶化（约85℃），续加入蛋黄与原味花生酱拌匀。

• 步骤 3：

  最后加入作法1的吉利丁，搅拌至吉利丁完全溶化，熄火放凉即为花生巧克力内馅。

• 步骤 4：

  取生鲜铜锣烧饼皮，分别填入适量作法3的馅料约50公克，包夹收口好后以包鲜膜包好放入冰箱冷藏，享用时直接品尝即可。