巨好吃的凉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先制作凉皮：可以提前一天调好面糊，把高筋面粉，小麦淀粉和盐拌匀后，加入200克水，朝一个方向搅拌4分钟左右，再加入150克水，再次朝一个方向搅匀，放入冰箱冷藏一夜，取出来，倒掉少许水后搅匀

• 步骤 2：

  

  披萨盘里抹油

• 步骤 3：

  

  蒸锅里放入清水，大火烧开，舀一大勺面糊放入披萨盘里，颠盘摇匀，放入蒸屉里，盖上盖子大火烧1分55秒

• 步骤 4：

  

  盘里冒大泡就可以出锅

• 步骤 5：

  

  取出披萨盘，放入冷水里，过一会就可以很好揭皮了，盘里再抹油，再蒸，我用了两个披萨盘交替使用

• 步骤 6：

  

  蒸好的凉皮是这样的

• 步骤 7：

  

  凉拌凉皮的食材准备如上

• 步骤 8：

  

  胡萝卜刨丝，放开水里焯一下，沥干水分备用

• 步骤 9：

  

  碗里放入一大勺六月鲜轻盐昆布酱油

• 步骤 10：

  

  加入禾然有机糙米醋半勺，拌匀

• 步骤 11：

  

  把事先放入空气炸锅炸的花生米取出，去皮，再用擀面杖擀成小颗粒，也可直接用手捏小粒

• 步骤 12：

  

  黄瓜去皮切丝，凉拌的食材放一起

• 步骤 13：

  

  把凉皮切长条，放入盘里

• 步骤 14：

  

  把黄瓜丝，胡萝卜丝，花生米粒和辣椒粉依次放入盘里，倒入调料汁，加入少许香油

• 步骤 15：

  

  拌匀

• 步骤 16：

  

  瞧瞧，凉皮可有嚼劲了，超级无敌好吃！

• 步骤 17：

  

  没多久就光盘

• 步骤 18：

  

  成品图