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土司水果派收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 1.白土司1/2
- 2.樱桃200公克
- 奇异果2颗
- 罐头水蜜桃1/2罐
- 3.奶水315cc
- 鸡蛋54公克
- 砂糖63公克
- 低筋面粉18公克
- 玉米粉14公克
- 奶油25公克
土司水果派的做法步骤
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步骤 1：
将土司从较长的一侧切下3片5公分厚的长方形土司，每片土司再斜切成2个细长三角形，放进烤箱微烤。
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步骤 2：
制作布丁馅：将材料3的奶水煮至90℃备用；再将鸡蛋、砂糖、低筋面粉及玉米粉拌匀后，沖入加热过的奶水，以隔水加热的方式继续煮至胶凝状后熄火，将奶油加入拌匀即可。
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步骤 3：
将樱桃切成两半去核、奇异果去皮切片、水蜜桃切片备用。
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步骤 4：
烤好的土司片先涂上一层布丁馅，其中2片铺上樱桃、另2片铺上水蜜桃片，剩下的2片铺上奇异果片，做成三种不同口味的土司水果派。
