香蕉蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将奶油自冰箱取出，回温到室温，若室温偏高奶油黏手，可以回冰箱稍微再冷藏一下。香蕉切片备用。

• 步骤 2：

  烤模内部四周与底部抹上薄薄一层奶油，均匀洒上高筋面粉，特别注意角落的部分也要细心处理，并将多余的面粉倒出。

• 步骤 3：

  低筋面粉过筛，加入奶油。用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。

• 步骤 4：

  材料2加入一起拌匀，拌打至均匀无颗粒状。将蛋一次加入一个，面煳搅拌均匀后再加入下一颗蛋，牛奶分次加入面煳中，搅拌至面煳光滑柔细，用刮刀拉起呈到三角状，面煳就算完成了

• 步骤 5：

  将切片的香蕉加入面煳中拌匀，倒入模型中，入烤箱以170℃烤约30分钟即可。