红豆天使蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蜜红豆用清水洗净表皮上的糖份与豆沙，以纸巾将水分拭干

• 步骤 2：

  蛋白、柠檬汁以打蛋器搅拌至出现大泡沫，再将盐、细砂糖分2次加入拌打至溼性发泡

• 步骤 3：

  红豆与过筛的低筋面粉混和，加入蛋白霜中，用刮刀扮匀至面煳光滑柔细

• 步骤 4：

  将面煳倒入烤模，以160℃烤约25分钟，出炉后倒扣至完全冷却后脱模即可