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步骤 1:
芒果洗净去皮切成小丁状,先取一半放入果汁机中与果糖一起打成汁,倒入杯中备用。
步骤 2:
吉利丁片用冰水泡软后挤干水份备用。
步骤 3:
将果冻粉、细砂糖拌匀后,与鲜奶一起入锅煮到果冻粉完全溶化时,加入做法2的吉利丁片拌匀,再与鲜奶油一起以果汁机打成浓稠状。
步骤 4:
将在做法3的材料倒入做法1完成的芒果汁杯中拌匀后,倒入模型内稍整型,再放入冰箱约1小时即取出,最后摆上做法1切成粒状的剩余芒果肉,再淋上芒果酱汁即可。
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