蛋黄小西饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将全蛋和蛋黄加入细砂糖一起搅打至浓稠有纹路状。

• 步骤 2：

  在作法1的材料中慢慢加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀，即为面煳。

• 步骤 3：

  将挤花袋套上平口花嘴，再将作法2的面煳装入，并略施力气将面煳挤在铺有烤盘布的烤盘上，呈现出圆形状，再筛上糖粉，并放至于烤箱上层以210℃烤约8分钟即可。

• 步骤 4：

  建议于食用时，可夹上适量的发泡奶油以增添饼干风味。