蓝莓起司蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将材料A中的奶油乳酪放入钢盆中拌至软化，加入细砂糖与玉米粉拌匀，再依序加入其他材料拌匀。

• 步骤 2：

  将烤模抹上1层奶油，放入戚风蛋糕，倒入作法1抹平（须预留约80公克装饰用）。

• 步骤 3：

  将预留的作法1与蓝莓酱一起放入钢盆中拌匀，倒入作法2顶层。

• 步骤 4：

  将作法3移入预热好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤约50分钟。

• 步骤 5：

  将作法4取出，静置至完全冷却，脱模后移入冰箱冷藏，待冰透后分切为12片即可。