快手挖球冰淇淋(蓝莓味儿）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料(上）

• 步骤 2：

  准备材料（下）

• 步骤 3：

  准备工具

• 步骤 4：

  蓝莓跟细砂糖一起倒入奶锅中，中小火加热，用小刮刀边搅，防止糊底，一边压蓝莓颗粒，煮至浓稠状态，多余的水分已经蒸发即可。

• 步骤 5：

  加入柠檬汁，搅拌均匀，放到一边备用

• 步骤 6：

  奶油加炼乳，加入蓝莓酱，中速打至6分发（打蛋器提起有小尖角），装盒冷冻4-5小时

• 步骤 7：

  蓝莓酱装入裱花袋，放一旁备用。

• 步骤 8：

  冰淇淋冻好后，拿出在室温下回温两分钟，用挖球器挖出，可用高脚杯做器具，佐以华夫饼做装饰。最后淋上蓝莓酱就完成啦！

• 步骤 9：

  新吃法尝试：还可与蛋筒组合成甜筒冰淇淋~