豹纹木糖醇蛋糕（8寸）的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆；牛奶，蛋黄和玉米油（橄榄油亦可，更健康）放在一起

• 步骤 2：

  用手动打蛋器，不停的搅蛋黄，牛奶和玉米油，差不多一分钟，随便你怎么搅，只是为了让蛋糕更蓬

• 步骤 3：

  筛入低粉

• 步骤 4：

  z字画法拌匀，这个时候预热烤箱上下火140度

• 步骤 5：

  继续打发蛋白

• 步骤 6：

  分三次加入木糖醇

• 步骤 7：

  蛋白打发到这个状态

• 步骤 8：

  鹰钩嘴

• 步骤 9：

  三分之一蛋白加入面糊盆里，捞拌的手法拌匀，手法要轻，减少消泡，拌匀的面糊倒回蛋清盆，继续捞拌手法拌匀，消泡是一定的，但是手法轻一点，拌匀就好，不要一直拌（大家可以上网查一下视频学）

• 步骤 10：

  把拌匀的面糊舀少少一部分出来，筛入可可粉和红米粉，捞拌手法拌匀

• 步骤 11：

  倒入模具，先倒原味面糊，再再中间倒入红米粉面糊，一层层加入，然后振出大气泡，放入预热好的烤箱，中下层，上下火135度，55到60分钟

• 步骤 12：

  出炉，振两下子，立马倒扣，放凉再徒手脱模

• 步骤 13：

  这是三个六寸的

• 步骤 14：

  脱模包装好