乌饭的做法步骤

• 步骤 1：

  这是传说中神奇的染色叶子，去老枝，冲水洗净。

• 步骤 2：

  放入料理机打碎，也不必太碎啦！

• 步骤 3：

  把搅碎的乌饭叶加适量温水浸泡，（盆要干净，不能有油）期间别忘了带上一次性手套去揉搓几下，以便它更容易出汁。

• 步骤 4：

  泡半小时后，过滤掉碎叶，我过滤了两次，这样方便之后淘米。

• 步骤 5：

  滤出的水呈咖啡色，泡入糯米，（切记:泡之前米不要洗）

• 步骤 6：

  三小时后，你稍许有些上色了。

• 步骤 7：

  8小时后，糯米已经上色很漂亮了。一种带有光泽的蓝黑色，别怕，这是纯天然的。

• 步骤 8：

  把米洗净，像平时做米饭一样放电饭锅里煮了，或者直接隔水蒸熟。 南方人喜欢吃甜食，所以我趁热加了白糖拌着吃。