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尖椒鸡收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 新鲜仔鸡 500g
- 尖椒 300g
- 花椒（青花椒） 50g
- 老姜 50g
- 大蒜 一个
- 白糖 一勺
- 老抽 一勺
- 料酒 两勺
- 鸡粉 一勺
- 耗油 适量
- 干香料 适量
尖椒鸡的做法步骤
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步骤 1：
首先洗干净鸡用厨房纸吸干水分～用盐和料酒腌制半小时放一边备用之余准备这些配料
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步骤 2：
热油煎香鸡块～这个过程不要急躁哈！中火满煎到鸡块变金黄
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步骤 3：
铲出鸡块，热油放入干香料煸出香味后铲出不要～放姜蒜入锅炒香加入青花椒翻炒倒入鸡块，
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步骤 4：
最后放辣椒翻炒调味～放耗油，糖，鸡粉少许盐翻炒就OK啦
小贴士
喜欢麻辣的自行替换辣椒品种哈！用小米辣出来的应该无敌好吃～发挥你们的小宇宙吧
这道菜是在重庆火锅店吃到的～每次吃都觉得没有馒头搭配着吃少了一个仪式感一样～哈哈哈！主要因为我出生河南～小时候就爱辣椒配模～另外闺蜜们也喜欢吃啊！那我就更有动力研究啦～喜欢麻辣的亲们赶紧做起来哈！还有要安利你们配馒头一起吃哈！不好吃来找我
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