尖椒酿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肉洗干净，用厨房纸巾吸干水分，切成小方块

• 步骤 2：

  

  放进料理机，把猪的搅成末

• 步骤 3：

  

  在肉末中加入1勺生，1勺蚝油，1勺玉米淀粉，少许食用油，美小勺盐，搅打均匀，肉末加入一些生粉，更有黏性，煎的时候不容易与尖椒分离

• 步骤 4：

  

  接着倒入少许的清水，这个看肉末的状态，太干加少许水，如果不干也可不加

• 步骤 5：

  

  搅打至纹路清晰，肉末能够贴在杯壁上就可以了

• 步骤 6：

  

  尖椒洗干净，把尖椒的头部切掉一点点，接着用小刀对半切开，去除辣椒籽

• 步骤 7：

  

  将适量的肉末酿入尖椒中，依次把所有的尖辣都酿好

• 步骤 8：

  

  平底锅中加油，把油烧至5成热，将尖椒酿放入，有肉的一面朝下，先煎至定型

• 步骤 9：

  

  煎至定型后，翻面继续煎制，最后煎至熟即可出锅

• 步骤 10：

  

  成品图

• 步骤 11：

  

  成品图

• 步骤 12：

  

  成品图