红枣南瓜发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜削皮，洗净备用

• 步骤 2：

  蒸锅添水，上锅大火蒸十分钟，取出晾凉

• 步骤 3：

  洗，切枣，图片上多，没用完

• 步骤 4：

  温水化开酵母，戴一次性手套把南瓜捏碎，没有一次性手套的话用勺子压碎也行。

• 步骤 5：

  把酵母水，南瓜蓉，鸡蛋放置一个大盆里加大约30克白糖（喜甜者可再多些，我凭感觉放的，尝了尝，没称），用筷子搅打均匀

• 步骤 6：

  加面粉用筷子搅拌成糊状

• 步骤 7：

  容器抹油，我用的是电饭锅内胆，导入面糊，放温暖处发酵，冬天太冷，没暖气，我开电热毯放被窝又用热水杯暖着一共发了两个小时左右，发到两倍大取出放红枣，图片是已发酵好后拍的

• 步骤 8：

  蒸锅多加水，放笼篦上大火蒸35分钟，关火闷5分钟再开盖，我这个发糕吃起来有点黏，姥爷说可能是因为没扎眼儿的缘故，推荐大家做的时候25分钟左右时开盖用筷子扎几个眼儿

• 步骤 9：

  稍凉后脱模，倒扣一下把下面哈气晾干，各角度来一张