绿肥红瘦的做法步骤

• 步骤 1：

  干贝用料酒浸泡片刻；

• 步骤 2：

  锅烧开水，下干贝用小火熬制10分钟左右；

• 步骤 3：

  加少量油、盐至汤中，胜瓜切长条放入汤中至熟后，沥水备用

• 步骤 4：

  待胜瓜冷却，卷成花状；

• 步骤 5：

  洒枸杞入汤中，最后勾欠淋在胜瓜上即可