水煮肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  姜蒜切末备用。

• 步骤 2：

  莴苣叶洗净切段备用。

• 步骤 3：

  豆芽洗净备用。

• 步骤 4：

  肉片加淀粉一勺，老抽酱油一勺，料酒一勺，拌匀备用。

• 步骤 5：

  豆芽过水装碗。

• 步骤 6：

  莴苣叶微煮后，盖在豆芽上面。

• 步骤 7：

  肉片稍微翻炒一下，这样等会儿下锅煮不会老。

• 步骤 8：

  油烧热，加姜末，干辣椒，花椒翻炒至出味。

• 步骤 9：

  加豆瓣酱翻炒。

• 步骤 10：

  加适量水，然后放肉片。

• 步骤 11：

  将煮好的肉片和汤一起倒入碗中。

• 步骤 12：

  加适量花椒面，还有事先备好的蒜末。

• 步骤 13：

  加辣椒面，我爱吃辣，就放的多。

• 步骤 14：

  烧适量油，然后烧热后倒入碗中，撒葱末。

• 步骤 15：

  大功告成。