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时蔬炒虾仁收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 虾仁 10只
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 蒜 三瓣
- 西葫芦 半颗
- 芹菜 三根
- 小米辣 一支
- 姜片 两片
- 味极鲜 少许
- 香醋 少许
- 鸡蛋 一颗
时蔬炒虾仁的做法步骤
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步骤 1：
将芹菜、西葫芦洗净切好；将备好的虾仁去虾线并在料酒中浸泡五分钟，捞出虾仁加入一个鸡蛋及少许盐
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步骤 2：
将备好的小料切好备用
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步骤 3：
热锅凉油下虾仁蛋液，炒熟出锅
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步骤 4：
用剩余的油将小料爆香并加少许十三香、盐，味极鲜和香醋炝锅
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步骤 5：
下芹菜和西葫芦，翻炒并加入少许蚝油
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步骤 6：
最后加入刚才炒好的虾仁鸡蛋完美出锅
小贴士
如果买了加冰的虾仁一定要仔细去虾线并拿料酒腌制去腥，炒菜过程中依个人口味适量加盐，因为本身味极鲜和蚝油会提味儿，比较简单大家动手吧！
要给老公做明天中午的便当，翻了一下冰箱里，发现还剩芹菜、西葫芦和虾仁，脑海立马出图时蔬炒虾仁。
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