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香椿鸡蛋炒豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 北豆腐 250克
- 鸡蛋 3个
- 香椿 30克
- 植物油 50克
- 葱花 10克
- 盐 适量
香椿鸡蛋炒豆腐的做法步骤
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步骤 1：
香椿用开水烫一下切碎，豆腐碾碎和香椿一起放入碗中，打入三个鸡蛋，放入葱花、盐充分搅打均匀；
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步骤 2：
炒锅内放入植物油烧热，把所有材料倒入锅中，像摊鸡蛋一样炒熟即可装盘。
小贴士
以前香椿常见的吃法就是香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐，我来个合二为一。既避免了放鸡蛋多胆固醇摄取量大，也考虑到香椿拌豆腐还有些凉，（我就不敢吃太凉的食物），豆腐是大豆蛋白，这样做法既有营养又美味，朋友们不妨试一试。
