苹果塔的做法步骤

• 步骤 1：

  依玉米酥盒作法∼做好塔皮备用。

• 步骤 2：

  将塔皮以桿面棍桿成比模型稍大，将塔皮置入模型内铺好备用。

• 步骤 3：

  将馅料1拌匀后，将蛋打散分次加入拌匀，随后也将杏仁粉加入拌匀。

• 步骤 4：

  将1/2个苹果洗净削去外皮，再切成小薄丁，浸泡于柠檬汁（份量外）中备用。

• 步骤 5：

  奶油放入锅中加热熔化，将苹果薄丁取出沥干炒软，再加入材料4拌匀调味。

• 步骤 6：

  将作法材料与作法材料拌匀即为内馅，并将之倒入作法塔皮中，表面抹匀备用。

• 步骤 7：

  将剩下的苹果洗净不必削皮，切成约0.2公分的薄片，排列于苹果塔表面。

• 步骤 8：

  入烤箱以180℃烤约15分钟，出炉冷却后再刷上果胶即可。