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步骤 1:
葱片,姜片,蒜片,小米椒段,青椒丝,鸡胗洗净切片,备用。
步骤 2:
热油锅,葱姜蒜小米椒倒入锅里煸香,倒一勺豆瓣酱煸炒,鸡胗倒锅里翻炒至变色,加盐鸡精味精调味料翻炒,倒水没过鸡胗(鸡胗不容易熟,多炖一会儿),改中火。
步骤 3:
鸡胗熟了倒入青椒丝翻炒,收汁,留一点汤更好吃。
酸爽开胃,多吃两碗米饭才够——酸辣鸡胗
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