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麻辣孜然风味鸡胗青椒收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 主食材
- 鸡胗 200g
- 青椒 1个
- 小葱 2根
- 大蒜 4瓣
- 姜 2片
- 调味料
- 麻椒 5-6粒
- 花椒 5-6粒
- 干辣椒 4-5个
- 孜然粒 1小勺
- 料酒 1勺
- 酱油 1勺
- 蚝油 1小勺
- 盐 少许
麻辣孜然风味鸡胗青椒的做法步骤
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步骤 1：
青椒、小葱切段，大蒜切块（蒜末更好） 鸡胗冷水下锅，开锅后焯水5分钟，待鸡胗表面变色 鸡胗切花刀，姜2片、料酒1勺、酱油1勺、蚝油一小勺，腌制30分钟以上
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步骤 2：
锅中放入葱、蒜、干辣椒、花椒、麻椒炒香 鸡胗下锅翻炒至熟，撒入孜然粒 青椒下锅炒至断生，洒少许盐
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步骤 3：
出锅啦！
小贴士
1. 鸡胗可以切片，不要太饱
2. 可以加一些洋葱一切炒口味更好！
