下饭菜～辣炒鸡胗的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把鸡胗的边剪干净，清洗干净切成片，用一勺盐和2勺黄酒腌制20分钟，木耳泡开，木耳一定要即泡即用。

• 步骤 2：

  

  把胡萝卜去皮切片，青椒掰开，小米椒切丁，黑木耳去根

• 步骤 3：

  

  热锅热油煸炒，不用放任何调料，把蔬菜炒到去生就可以了，盛起来

• 步骤 4：

  

  热锅冷油，把鸡胗下锅煸炒出香味，下黄酒，再下少许生抽

• 步骤 5：

  

  下蔬菜继续炒出香味

• 步骤 6：

  

  加少许水，放盐，注意～不要放糖，因为胡萝卜本身是甜的

• 步骤 7：

  

  煮几分钟，收汁下味精就可以出锅了，微辣，浓香，特下饭，喜欢辣的朋友，多放点小米椒，这样吃起来更给力，哈哈