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烩藕元子收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 藕 400克
- 五花肉糜 250克
- 泡发木耳 200克
- 白菜 200克
- 大葱 1根
- 姜 100克
- 淀粉
- 鸡蛋
- 料酒
- 生抽
烩藕元子的做法步骤
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步骤 1：
鲜藕洗净去皮，用搅拌机打碎或用擦子擦细丝，如果喜欢吃颗粒感也可用刀剁碎
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步骤 2：
没来得及照相，直接描述吧。藕泥中加肉糜、姜末、淀粉、鸡蛋、生抽、盐、少量油，顺一个方向搅拌，知道完全面拌均匀，用奶锅倒入菜油，带上塑料手套，挤出丸子，下油锅炸
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步骤 3：
炸至金黄后捞出。
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步骤 4：
锅中放少许油，下姜葱料酒生抽爆香，倒入圆子，加木耳翻炒，加水盖上锅盖中火焖5分钟，下白菜后再焖5分钟，放葱段，起锅
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步骤 5：
烩藕圆子就做好啦，营养又美味哦
小贴士
用奶锅炸圆子，省油还容易掌握火候，用五花肉肥瘦适中，如果不爱吃烧的，也可以炸过以后放一些蔬菜在下面蒸，也是非常美味营养哦
