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步骤 1：
将牛柳与酱油、太白粉搅拌均匀腌入味后，锅入少许油烧热，放入牛柳略微拌炒过油即可盛起备用。
步骤 2：
蛋打散成蛋液备用。
步骤 3：
锅入少许油烧热，将蛋液下锅轻轻拌炒后，倒入白饭一起炒匀，再加入作法1的牛柳、青椒丝、红椒丝、葱花及其余调味料继续拌炒均匀即可盛起食用。
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