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咸鱼鸡粒炒饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 马友咸鱼肉丁1两
- 鸡胸肉2两
- 蛋1个
- 姜粒适量
- 葱花适量
- 白饭6两
- 鲜鸡晶适量
- 太白粉1/4小匙
- 盐适量
- 美极鲜味露适量
- 糖1/4小匙
咸鱼鸡粒炒饭的做法步骤
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步骤 1：
蛋打散成蛋液备用。
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步骤 2：
鸡胸肉洗净并切小块，再以调味料A及少许蛋液搅拌均匀腌入味后，锅入少许油烧热，以大火快炒过油即捞起备用。
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步骤 3：
热油锅，以小火将咸鱼粒爆香，再加入姜粒、葱花及其余的蛋液略微拌炒即可盛起备用。
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步骤 4：
热油锅，放入白饭翻炒至米粒呈松散状，加入作法2的鸡胸肉、作法3的材料拌炒均匀后，加入调味料B拌炒均匀入味即可盛起食用。
