苹果面包的做法步骤

• 步骤 1：

  )将所有材料1置于大盆中一起拌匀至颗粒溶解。

• 步骤 2：

  )将中筋面粉倒入上述材料中，用橡皮刮刀拌匀成面团后，即可将奶油加入面团中，可以不断将面团于檯面上甩打，以利面团出筋，至面团表面光滑不黏手即可。

• 步骤 3：

  )此时即可将面团滚圆置于抹油的容器中，盖上保鲜膜以防表面干燥结皮，进行基础发酵10分钟。

• 步骤 4：

  )完成基础发酵的面团，即可桿平成约0.5公分厚度，和家用烤箱烤盘一样的大小。

• 步骤 5：

  )在面皮上压线，用牙签戳洞后，松弛30分钟进行最后发酵。

• 步骤 6：

  )最后发酵完成后，入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10∼12分钟即可。

• 步骤 7：

  )烤焙出炉后待冷却即可分切成小块。