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培根酸菜酱收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 培根丝200公克
- 洋葱丝55公克
- 胡萝卜丝55公克
- 蒜片约6粒量
- 辣椒丝适量
- 包心菜丝适量
- 高汤500cc
- 糖15公克
- 白醋100cc
- 白酒150cc
培根酸菜酱的做法步骤
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步骤 1：
将培根丝用少许的油炒香，并略将油煸出后盛起备用。
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步骤 2：
将材料2炒香，加入挤干水份的包心菜丝及调味料1，煮至入味，再调入白酒略煮即可熄火。
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步骤 3：
将作法2煮好的酸菜与培根丝拌匀即可。
此道酱料也可搭配面包、生菜、火腿做成三明治，或当做鸡腿、德国猪脚的配菜，或当做畅饮冰啤酒时的开胃小菜，都是不错的变化方式。
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