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步骤 1:
果醋作法─将柠檬洗净擦干,切成约0.5公分厚的片状。
步骤 2:
以一层柠檬片、一层冰糖的方式放入玻璃缸中,最后加入陈年糯米醋,封盖静置90天即成为柠檬果醋,可依个人喜好加水稀释饮用。
步骤 3:
果醋凉冻作法─将柠檬果醋与水搅拌均匀备用。
步骤 4:
将果冻粉与冰糖略为搅拌,加入稀释的柠檬果醋,煮至90℃左右熄火,倒入模型中待凉后冷藏即可。
步骤 5:
食用时加上适量蜂蜜口味更佳。
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