皇冠花朵面包的做法步骤

• 步骤 1：

  高粉，酵母，糖称好倒入面包机

• 步骤 2：

  水蛋混合加入奶粉融化，加入面包机，打面20-30分钟。看面粉筋力。

• 步骤 3：

  加入黄油，盐再打10分钟。

• 步骤 4：

  静止发酵2-3小时，至两倍大。

• 步骤 5：

  不回缩即可。

• 步骤 6：

  取出滚圆，盖膜松弛10分钟。

• 步骤 7：

  擀开抹豆沙，卷起

• 步骤 8：

  从中间切开，切面朝上，交叉缠绕，放入抹油喷水的戚风模具内

• 步骤 9：

  喷水发酵至九分满

• 步骤 10：

  烤箱预热180度，刷蛋撒酥粒。入炉放最底层烤35-40分钟。

• 步骤 11：

  取出磕一磕，用刀围着四周转一圈，出模。

• 步骤 12：

  放烤架上晾凉。