布里欧修是一款经典的法式面包，口感外酥内软、入口即化，很是香甜。这款贵族面包由于使用大量鸡蛋和黄油，揉面难度比普通面团要大，揉面的用时也更长。所以，这次我选择ACA性能厨师机A1，它加厚加重的2.4mm铸铝机身，配合底部强力吸盘，揉面更稳定；搭配效率更高的永磁直流电机，像布里欧修这样高油难出膜的面团也能轻松揉出水光肌面团！