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日式炸猪排收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪排 3个
- 生菜 200克
- 西红柿 2个
- 面粉 两大勺
- 淀粉 两大勺
- 生抽 一小勺
- 面包屑 适量
- 沙拉酱 少量
- 食用油 少许
- 味精 少许
- 糖 适量
- 盐 少许
- 黑胡椒 少许
- 日式清酒（米酒或者黄酒也行） 少量
日式炸猪排的做法步骤
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步骤 1：
猪排洗干净，然后要是买的是带着骨头的猪排的话~把那块骨头去了。
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步骤 2：
接着用锤子敲，最好是用专用的肉锤~要是没的话~用普通锤子也行~包个塑料纸啥的吧=。=再不行用刀背吧~敲啊敲~使劲敲~敲到猪排基本上平面的面积看着约莫有原来的一倍就差不多了。
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步骤 3：
接着把味精、糖、盐、黑胡椒、清酒、生抽混在一起~跟猪排一起捏啊捏啊捏啊捏，腌制十分钟。
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步骤 4：
面粉和淀粉混在一起加水调和成糊糊状态，基本上是液体状态，但是滴落的时候略略有些挂浆的感觉。
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步骤 5：
西红柿切片，生菜切丝~码盘
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步骤 6：
起油锅，七八成熟……具体就是基本上开始起烟了，把猪排先在面糊糊里挂上浆然后粘上面包屑，两面粘匀。下过，迅速关小火，以小火炸到两面金黄
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步骤 7：
捞出,再把火开大，等油重新变热,再下锅炸半分钟左右
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步骤 8：
捞出、控油、切片、码盘、蔬菜上淋上沙拉酱
小贴士
外酥里嫩的香酥猪排~配上简单的西红柿和生菜沙拉~
好吃又营养而且外观好看
二人约会做上一份
轻松收买对方的胃和❤~
