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油泼面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面条 200克
- 大葱 一根
- 小青菜 一把
- 黄豆芽 一把
- 大蒜 几瓣
- 酱油 少许
- 盐 少许
- 醋 少许
- 辣椒面 一勺
- 白芝麻 一勺
油泼面的做法步骤
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步骤 1：
处理配菜，豆芽洗净将尾部去除。大葱洗净后切碎，大蒜也切碎。小青菜洗净后将根去掉。
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步骤 2：
煮一锅开水，黄豆芽和小青菜放水里过水后捞出来备用。
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步骤 3：
继续往水里下面条，等水开后将面条捞出，放入之前装小青菜和黄豆芽的碗里。
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步骤 4：
在上面铺上大葱、辣椒面、大蒜、白芝麻。大火将油烧至冒烟，淋在这些配料上面。
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步骤 5：
根据个人口味加盐、生抽、醋，再撒一把香菜，认认真真拌开后开吃！
油泼面的配料不起眼，黄豆芽、小青菜、大葱，哪里都能买得到，它的关键在于面条、辣椒面和那一泼热油。所有料配好后铺在面上，烧好的热油往上一淋，“滋啦”一声，简直令人意志力崩溃....（我的微信号：douyan-jia 欢迎一起交流美食，吃吃吃！^_^）
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