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鸡蛋蔬菜饼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大麦面 50g
- 西葫芦 半个
- 胡萝卜 半个
- 香菜 一两颗
- 茴香 少许
- 鸡蛋 两个
- 香葱 两颗
- 生抽 少许
- 蚝油 一滴
- 瓜籽油 少许
- 五香粉 少许
- 香油 少许
鸡蛋蔬菜饼的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
胡萝卜和西葫芦擦丝
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步骤 3：
香葱，香菜，茴香切碎
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步骤 4：
食材放一起加鸡蛋，加生抽，香油，瓜籽油，蚝油，五香粉拌匀
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步骤 5：
加入大麦面搅拌成糊状
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步骤 6：
平底锅加热，放少许油，倒入一勺糊，因为大麦面没有糖分，所以没有筋性，只能做的小些，要不翻面时容易散。
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步骤 7：
背面
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步骤 8：
成品
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步骤 9：
配了牛奶和沙拉。营养丰富。
小贴士
茴香是我来莫斯科以后才看到的，味道很冲，俄罗斯人用来提味的。
做这道菜是因为我家老领导，他每年都会过来（莫斯科）住一段时间，顺道去其它小城市转转。由于他有糖尿病，每年过来都会根据住的天数自己带馒头，这个馒头是大麦面的。因为大麦含糖分极低，所以这就是他每天的主食。每顿饭给热一个。但是今年带来二斤大麦面，由我来给蒸馒头，第一代我是给做成馒头了，但是我觉得每次都吃馒头多单调，于是想着做点菜饼，也省的我为炒菜发愁了，因为莫斯科菜品非常单调的。
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