鲜肉榨菜月饼（皮酥到好吃到炸）的做法步骤

• 步骤 1：

  猪油切了之后就熬吧，大概一斤左右！这个无所谓，多了就放着。

• 步骤 2：

  把所有的鲜肉榨菜馅料全部放一起搅拌，用筷子不停的搅拌往一个方向！然后搅拌到有点粘性就可以了，跟饺子馅包子馅一样！

• 步骤 3：

  水油皮全部到一起搅拌！

• 步骤 4：

  揉成面团，光滑就可以了，用保鲜膜包住松弛30分钟。

• 步骤 5：

  油酥也一样搅拌成团放一边松弛20分钟！（温馨提示：油酥只有猪油所以放的时候千万别手抖，太多了特别黏，不好成团，大致的量还是要把控，建议放一下冰箱，拿出来比较容易成团，而且包的时候比较容易。）

• 步骤 6：

  大致分成10份

• 步骤 7：

  把油酥放进水油皮里面

• 步骤 8：

  然后包起来，揉成团

• 步骤 9：

  包好的面团收口朝上，压扁。用擀面棒吧面团擀成长舌状

• 步骤 10：

  从上到下卷起来

• 步骤 11：

  全部卷好之后放一边松弛

• 步骤 12：

  将卷好的面片再次擀成长舌状

• 步骤 13：

  卷起来

• 步骤 14：

  食指中间压一下

• 步骤 15：

  两段向中间黏紧

• 步骤 16：

  然后擀成圆形

• 步骤 17：

  放入馅料，大致自己估量吧

• 步骤 18：

  包起来，尽量不要漏出来（跟包包子一样）

• 步骤 19：

  全好了就压一下

• 步骤 20：

  刷上蛋黄，撒上芝麻

• 步骤 21：

  烤箱预热10分钟，上下火200°，中层，烤20-25分钟即可 我比较不讲究，颜色深了 讲究的可以烤5分钟左右拿出来刷蛋液，撒上芝麻！最后稍微烤一会儿可以放一层锡箔纸避免颜色太深