茄汁鸡球的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉搅成肉馅，加入胡椒粉，蛋清，搅拌均匀后，腌制15分钟。

• 步骤 2：

  西红柿洗净切块。

• 步骤 3：

  将腌制好的鸡肉加入淀粉。

• 步骤 4：

  搅拌成鸡肉滑，抹平。

• 步骤 5：

  用小勺子挖成丸子。

• 步骤 6：

  烧一锅开水，水开后，加入鸡肉丸，煮熟后捞出。

• 步骤 7：

  热锅凉油。

• 步骤 8：

  下入西红柿翻炒，炒成番茄酱的程度，加入盐和番茄酱。

• 步骤 9：

  加入鸡球，翻炒2分钟，撒上少许黑胡椒碎，出锅！