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蒜苔炒肉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉片 100g
- 蒜苔 1小把
- 生抽 少许
- 蚝油 少许
- 鸡精 少许
- 开水 少许
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量，低碘
蒜苔炒肉的做法步骤
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步骤 1：
蒜苔切条、胡萝卜切条、五花肉切条，葱姜蒜切好
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步骤 2：
1.热锅冷油； 2.小火炒肉片（炒一会儿加酱油）； 3.加胡萝卜、蒜苔，翻炒（多次少量加开水，小火），加入适量调料； 4.蒜苔炒软，多次少量加开水翻炒，大火收锅。
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步骤 3：
出锅入盘，开吃！
小贴士
1.炒肉片时加点儿酱油提色提鲜。
2.翻炒时尽量用开水。
每次吃蒜台炒肉，都会想念小时候大姨炒的蒜苔，姥姥走的早，我们一帮萝卜头聚在大姨家，长大后离乡离家，生活条件越来越好，与亲戚朋友的相聚越来越少，回不去的懵懂少年～
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