四丁爆牛肉粒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  自家卤牛肉一块

• 步骤 2：

  

  切丁备用

• 步骤 3：

  

  新鲜的杭椒，切成1.5㎝的丁

• 步骤 4：

  

  小米辣切成1.5㎝~2㎝的丁

• 步骤 5：

  

  新鲜的蒜苗切成1.5㎝~2㎝的丁

• 步骤 6：

  

  洋葱也切成丁

• 步骤 7：

  

  锅内热锅热油，先下洋葱蒜苗爆香，因为洋葱，蒜苗口味重先下，把味道逼出来

• 步骤 8：

  

  下小米辣丁➕杭椒丁一同翻炒，加生抽，老抽，蚝油，胡椒粉炒至断生

• 步骤 9：

  

  最后加入切好的卤牛肉丁，大火翻炒5分钟，加盐，加鸡精，点少量白糖，出锅。

• 步骤 10：

  

  成品好了，口味鲜咸微辣，下饭的精品