微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
炸鸡排收藏
浏览 59403
收藏 14
时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 2个
- 盐 2g
- 黑胡椒粉 适量
- 面包糠 适量
- 鸡胸肉 一块
- 柠檬 3片
- 苹果 半个
- 生粉 适量
- 料酒 适量
炸鸡排的做法步骤
-
步骤 1：
鸡胸脯一块，片成1厘米厚度左右，再用刀背敲打鸡片，能变得松软更入味，我买了12块钱的胸脯，能片好多，还多了些边角料，可以炒鸡丝。
-
步骤 2：
然后就是腌制啦，每一片撒点盐，放切成片的蒜头，撒点胡椒粉，间或中间放一片柠檬，我一共才放了三片，太多可能会有点酸。最后加点料酒。
-
步骤 3：
我还加了半个切片苹果，这样鸡排会增加微微的酸甜清香，然后保鲜膜盖好可以安心等待了，大约1小时左右，我是放入冰箱放了3个小时～
-
步骤 4：
炸的时候到啦，腌好的材料用少许生粉抓一抓，这样肉质更加嫩滑，然后热油到7.8分后，拿取一片肉裹一层蛋液，裹一层面包糠，就可以下锅啦，两面金黄就大功告成了
-
步骤 5：
配上番茄酱，绝配哟
小贴士
快炸好的时候用筷子戳一下，一戳就透那就不要犹豫快点出锅吧～不然容易老哦
