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双鲜会收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 芦笋180克
- 鸡翅600克
- 辅料：
- 香菇（鲜）30克
- 调料：
- 姜5克
- 大葱5克
- 黄酒8克
- 酱油38克
- 白砂糖15克
- 盐3克
双鲜会的做法步骤
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步骤 1：
新鲜鸡翼洗净，吸干水分，放入大碗中，加入腌料（绍酒8克、酱油38克）略腌；
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步骤 2：
香菇浸软去蒂；
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步骤 3：
新鲜芦笋出水，切段；
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步骤 4：
葱姜均洗净，葱切段，姜切片；
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步骤 5：
用油爆香姜片、葱段，将鸡翼、香菇同加入炒匀；
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步骤 6：
溅酒，加入调味料（白糖15克、盐3克）煮滚；
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步骤 7：
改文火焖到稔，再加入芦笋焖一会儿，上碟时可将三样材料，分成三行排列。
