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鲜奶吐司收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 小麦面粉600克
- 牛奶100克
- 辅料：
- 鸡蛋150克
- 调料：
- 白砂糖60克
- 盐3克
- 酵母8克
- 猪油（炼制）50克
鲜奶吐司的做法步骤
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步骤 1：
将300克高筋面粉放入盆内，加入适量糖、牛奶、酵母、水和成面团，饧好，备用。
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步骤 2：
将鸡蛋磕入盆内，加入牛奶、猪油、精盐、剩余面粉，与发酵好的面团揉在一起，揉匀揉透，进行二次发酵。
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步骤 3：
将发酵的面团分切成小剂子，搓圆饧约10分钟，擀成椭圆形，从上往下卷起，即成为吐司坯，排放在面包模具内。
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步骤 4：
将吐司坯送入烘箱，调至180度，焖烘至表面棕红色，即可食用。
