茄汁烩肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  番茄去皮，去种籽，切碎；

• 步骤 2：

  洋葱也切碎；

• 步骤 3：

  胡萝卜磨成泥状；

• 步骤 4：

  青椒大略切碎；

• 步骤 5：

  沙拉油倒入锅中加热，依鸡绞肉，洋葱，番茄，胡萝卜，青椒的顺序入锅炒，再加入白饭一起翻炒；

• 步骤 6：

  在炒制的白饭上倒入高汤一起煮，并以盐调味，盛入盘中，以小番茄末或薄片装饰于其上。