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步骤 1：
将紫菜洗、撕开备用。
步骤 2：
鸡蛋打开，在碗里搅匀。
步骤 3：
虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。
步骤 4：
旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。
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