锅贴番茄的做法步骤

• 步骤 1：

  将番茄洗净，切成月牙形块；

• 步骤 2：

  鸡蛋磕入碗中，加入淀粉、精盐调匀成蛋糊；

• 步骤 3：

  淀粉放入碗内加水调成湿淀粉；

• 步骤 4：

  炒锅注油烧至六成热，将番茄酱蘸匀蛋糊，下入油锅中炸熟，捞出控油，码入盘内；

• 步骤 5：

  炒锅留底油烧热，下入番茄酱略炒，加水、白糖、精盐烧开；

• 步骤 6：

  用湿淀粉勾薄芡，烹入白醋，淋入香油，浇在番茄块上即可。