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豆腐荤杂烩收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 豆腐1块�牛肉200g�水芹70g�萝卜100g�胡萝卜100g�洋葱5个�香菇2个�红辣椒2个�鸡蛋1个�盐1大勺�淀粉3大勺�食用油3大勺佐料�酱油2大勺�白糖1大勺�切好的葱4勺�捣好的蒜2小勺�芝麻盐2小勺�香油1小勺�胡椒粉1/4小勺
豆腐荤杂烩的做法步骤
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步骤 1：
)把豆腐切成宽5cm�长4cm�厚0.5cm大小�撒盐并蘸淀粉和鸡蛋煎出来。
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步骤 2：
牛肉一半切成丝�一半捣好各加佐料�并把捣好的肉放在豆腐之间。
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步骤 3：
香菇泡在水里�除楹后切成丝加佐料。
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步骤 4：
把萝卜和胡萝卜切成4～5cm大小的条。用盐水烫出来�并以香油和盐拌好。
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步骤 5：
把洋葱和红辣椒�细葱切成丝。
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步骤 6：
把水芹摘叶�在热盐水里烫出茎�并将豆腐捆为十字形。
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步骤 7：
把豆腐放在荤杂烩框里�在豆腐之间配各色蔬菜�肉放好�并将酱汤调味倒进去�鸡蛋也打进去熟鱼。
