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步骤 1：
将所有调味料混合均匀， 一起烧开， 放凉做成烤鳗汁。
步骤 2：
鳗鱼洗净，片下鱼肉,去中骨后切成三段。将烤鳗汁涂刷在鳗肉上，送进预热嫡 烤箱，火力调至200℃， 烤5分钟，取出翻面再刷一遍鳗汁烤熟即可。
鳗鱼肉质鲜嫩， 营养丰富。选购时要注意：挑选颜色藏青、尾端完整、肉质坚硬嫡 ， 这样嫡 才新鲜。
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