红丝绒蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  美美哒材料，美美哒蛋糕

• 步骤 2：

  把油，牛奶，糖A，蛋黄，盐（其实盐可以不要，一点点为了味道更丰富一些）放进盆内打散，直至糖全部化开，所有材料融为一体为止

• 步骤 3：

  面粉、红曲粉、可可粉过筛加入蛋黄溶液中

• 步骤 4：

  搅拌均匀，顺滑

• 步骤 5：

  蛋白加糖B，（很多亲喜欢分三次加糖，我这次是一次加的，试过几次，区别不大）打发至干性发泡，这次我打的是干湿交点，烤出来比较湿软，也不错。塔塔粉，也可以换成几滴柠檬汁，我嫌麻烦，为了几滴汁要浪费一个柠檬，就直接用塔塔粉了，量不大，不会太大问题的

• 步骤 6：

  蛋白和面浆混合，熟悉的亲都会啦，先1/3蛋白泡和面浆混合，再混合，手法要轻，翻动，不过一定要混合均匀啦！

• 步骤 7：

  烤箱130°C，55min（每个烤箱性格不同，亲们按照自家烤箱性格调整），出炉后一定记得及时取出反放在冷却网上哦！

• 步骤 8：

  最后就是把淡奶油和糖C混合打发（中间那些黄的东东是误闯进去的黄油，别理他啦！）

• 步骤 9：

  蛋糕分层，涂抹淡奶油，大家发挥想象自己装饰吧！我当天工具不全，就简简单单做个裸蛋糕啦！

• 步骤 10：

  完成